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食品添加劑

動物性食品中氨基甲酸酯類殺蟲劑殘留量的檢測

氨基甲酸酯類殺蟲劑品種多、藥效好、分解快、殘留期短、低毒、高效、選擇性強等特點在世界范圍內(nèi)被廣泛用作殺蟲劑，但由于氨基甲酸酯類農(nóng)藥的大量不科學(xué)地使用，導(dǎo)致人畜中毒現(xiàn)象時有發(fā)生，因此，許多國家和地區(qū)對這種農(nóng)藥在食品中的殘留量都制定了嚴格的限量標準。

米粉中10種有機氯及菊酯的測定

10種有機氯及菊酯：α-六六六、林丹、β-六六六、δ-六六六、PP’-DDE、PP’-DDD、PP’-DDT、OP’-DDT、高效氯氰菊酯、溴氰菊酯
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